FIANO 2020 Bianco Basilicata IGT


Provenienza: Italia
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Annata: 2020
Certificazione: IGT - Basilicata
Uve: 100% Fiano
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Carbone Vini

Descrizione


FIANO 2020 Bianco Basilicata IGT

Nasce sulle colline intorno all'antico vulcano Vulture nel comune di Melfi, in Basilicata, a 500 mt slm. 

I terreni fertili e ricchi di potassio e le importanti escursioni termiche ci regalano grandi vini, con forte personalità e dai profumi complessi.

Abbiamo cura di ciò che la natura ci offre attraverso le lavorazioni manuali e rispettose della pianta. Abbiamo scelto una limitata resa per ceppo per avere uve della migliore qualità. 

Pensiamo di aver ottenuto un vino fresco e avvolgente, minerale, di carattere, espressione elegante del suo territorio. 

"Ha tutte le carte in tavola per essere un grande bianco, anche in una denominazione a tradizione rossista.
Noi ci crediamo molto".


Età del vigneto: 25 anni

Vitigno: 100% Fiano

Denominazione: Fiano Bianco Basilicata IGT

Zona di produzione: Melfi , zona contrada Piani dell’incoronata

Terreno: Origine vulcanica sciolto, medio impasto

Altitudine: 550 mt

Sistema d’allevamento: Guyot

Vinificazione: La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella prima settimana di ottobre. Pigiatura soffice in pressa orizzontale pneumatica. Dopo la pressatura, il vino viene trasferito in serbatoi d’acciaio dove completa la fermentazione alcolica. Riposa per sei mesi sulle fecce fini.

Tenore alcolico: 13,5% vol

Abbinamenti suggeriti: Primi piatti o pesce Dalla tradizione lucana spaghetti con noci e seppia ripiena.